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Bald geht es los…

Einatmen. Die Luft ist erfüllt von einer Mischung aus Vorfreude und Nervosität. Noch eine Woche, dann beginnt wieder das Alpleben. Es ist...

Instagram&Co wer bin ich und was Teile ich…

Heute kam ich nichts ahnend in das Zimmer von Buuremeitschi, mein Ziel hurti die Hütte putzen... da lag es einfach so ihr Tagebuch mit...

Vorfreuede Alpsommer

Die Tage werden länger und die Luft wird wärmer (meistens). Der Frühling ist da und mit ihm beginnen die Vorbereitungen für den...

Zitronencake

Zitronencake #einfachundschnell 25cm Cakeform Zutaten 200g UrDinkel-Mehl 1 TL Backpulver 50g Zucker 20g weisse Schokolade 1 Zitrone 80g...

Saftiger Schokoladenkuchen

26er Springform Zutaten 4 rohe Eier 180g Butter 180g Puderzucker 200g Schokolade ( Osterhasen ©) 130g gemahlene Mandeln 100ml Milch So...

Geschlagener Ricotta mit Rustico Hörnli

4-5 Portionen Zutaten 400g Rustico Hörnli 250g Ricotta 200ml Vollrahm 100g Landrauchschinken 2 Zwiebeln 100g Paniermehl 30g Butter...

Pizzaschiffchen

Pizzaschiffchen UrDinkel- & Weissmehl je 5 Stück (10) Zutaten UrDinkel-Schiffchen 320g Urdinkel-Mehl 150ml warmes Wasser 7g frische Hefe...

Randenhacktätschli

Tätschli ca. 10 Stück Zutaten 200g Randen gekocht 350g Hackfleisch gemischt 50g Haferflocken 1 KL. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rohes Ei...

Es läuft immer etwas…

Nicht warten bis die beste Zeit kommt, sondern die Jetzige zur besten machen. Die Zeit rennt... In den letzten fast 2 Jahren nach...

Balance….

Balance, Gleichgewicht in allem zuhalten. Man hat Träume, man hat Verantwortung, man hat Sachen die einfach dazugehören, man hat Dinge zu...

Kartoffelwürfel-Tätschli

👨‍👩‍👧‍👦 9 Stk. 🍴Zutaten 250g rohe Kartoffeln (festkochend) 120g Rahmkäse (Milchbueb @biosphaere_berg_kaeserei) 100g Speckwürfel 1 EL...

Schnitzel-Pfanne

Zutaten 2 Schnitzel paniert 500g Makkaroni 1 gekochtes Ei 2 Essiggurken 2 Karotten 2EL Tomatenmark 250g Sauerrahm 100ml Milch frische...

Koteletts,Senfsauce, Kartoffelstock und Rotkabis

4 Portionen Zutaten 1 Kg mehlige Kartoffeln 20g Butter 200ml Milch Salz&Muskatnuss 4 Koteletts 20g Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe...

Fischbällchen mit Karotten- Cocktailsauce

👨‍👩‍👧‍👦 14 Stk. Zutaten 450g Fischfilet 3-4 rohe Eier 3 Scheiben Brot Paniermehl Knoblauch Salz&Pfeffer etwas Milch 1EL Tomatenmark...

Reste-Wähe

Reste Wähe mit Bratwurst, Zwiebelsauce und Rösti Zutaten 1 Kuchenteig (rund) 1 Bratwurst 1 Zwiebel 150ml Bratensauce 2 Kartoffeln 3...

Gersten-Eintopf

4 Portionen Zutaten 150g Rollgersten Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Karotten, Wirz, Zwiebeln) 2 Pouletbrüstchen 800ml Hühnerbouillon...

Heute mal wieder in meiner Vergangenheit gekramt…

Durfte ein Podcast aufnehem mit der lieben Monika Stettler ... Meine Vergangenheit Revue passieren lassen, in alten Wunden zu kratzen, ja...

Kartoffelstick mit Pizzatopping

👨‍👩‍👧‍👦4-6 Portionen Zutaten 800g rohe Kartoffeln (mehlig) 3 EL Crème fraîche 300ml Tomatensauce (Pelati) 150g Mozzarella 3EL...

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