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Es läuft immer etwas…

Nicht warten bis die beste Zeit kommt, sondern die Jetzige zur besten machen. Die Zeit rennt... In den letzten fast 2 Jahren nach...

Balance….

Balance, Gleichgewicht in allem zuhalten. Man hat Träume, man hat Verantwortung, man hat Sachen die einfach dazugehören, man hat Dinge zu...

Kartoffelwürfel-Tätschli

👨‍👩‍👧‍👦 9 Stk. 🍴Zutaten 250g rohe Kartoffeln (festkochend) 120g Rahmkäse (Milchbueb @biosphaere_berg_kaeserei) 100g Speckwürfel 1 EL...

Schnitzel-Pfanne

Zutaten 2 Schnitzel paniert 500g Makkaroni 1 gekochtes Ei 2 Essiggurken 2 Karotten 2EL Tomatenmark 250g Sauerrahm 100ml Milch frische...

Koteletts,Senfsauce, Kartoffelstock und Rotkabis

4 Portionen Zutaten 1 Kg mehlige Kartoffeln 20g Butter 200ml Milch Salz&Muskatnuss 4 Koteletts 20g Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe...

Fischbällchen mit Karotten- Cocktailsauce

👨‍👩‍👧‍👦 14 Stk. Zutaten 450g Fischfilet 3-4 rohe Eier 3 Scheiben Brot Paniermehl Knoblauch Salz&Pfeffer etwas Milch 1EL Tomatenmark...

Reste-Wähe

Reste Wähe mit Bratwurst, Zwiebelsauce und Rösti Zutaten 1 Kuchenteig (rund) 1 Bratwurst 1 Zwiebel 150ml Bratensauce 2 Kartoffeln 3...

Gersten-Eintopf

4 Portionen Zutaten 150g Rollgersten Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Karotten, Wirz, Zwiebeln) 2 Pouletbrüstchen 800ml Hühnerbouillon...

Heute mal wieder in meiner Vergangenheit gekramt…

Durfte ein Podcast aufnehem mit der lieben Monika Stettler ... Meine Vergangenheit Revue passieren lassen, in alten Wunden zu kratzen, ja...

Kartoffelstick mit Pizzatopping

👨‍👩‍👧‍👦4-6 Portionen Zutaten 800g rohe Kartoffeln (mehlig) 3 EL Crème fraîche 300ml Tomatensauce (Pelati) 150g Mozzarella 3EL...

Ragout an Orangen- Weissweinsauce

Zutaten 800g Schweine-Ragout (Voressen) 250ml frisch gepresster Orangensaft 250ml Weisswein 250ml Hühnerbouillon 250ml Rahm 1 Zwiebel 1...

Kartoffeln- Blechkuchen

Wieder mal ein Rezept,Kühlschrank auf, was ist noch drin.... Ach ja 3 Kartoffeln liegen auch noch im Gemüsekorb die jetzt gebracht werden...

Schinkli- Kartoffelsuppe

6 Portionen Zutaten 500g Suppengemüse (Sellerie, Karotten,Wirz, Lauch, Zwiebeln) 3 rohe Kartoffeln (mehli 1 Liter Gemüsebouillon 3...

Wie war es früher…

In letzter Zeit beschäftigtige ich mich sehr viel mit dem Gedanke wie war es früher.... Was habe ich von meinem Mami unbewusste...

Wraps-Cannelloni

Zutaten 6 Wraps 200g Hackfleisch 400ml Pelati 200g Ricotta 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Thymian Reibkäse Butter zum anbraten...

Blätterteig-Muffin 12 Stück

Zutaten 2 Blätterteig rechteckig 1 Lauch 100g Champignons 120g Käsekuchenmischung (50g Speckwürfeli für die gerne Fleisch möchten) 1...

Bauer jr. Chögalisoppä

Bei uns ist gerade Skiwoche dass heisst das die Kids jeden Nachmittag (ausser Mittwoch) auf den Skis sind und die Kindergärtner so wie...

Panierter Toast

Zutaten 6 Scheiben Toast 3 Scheiben Raclette 6 Trachen Schinken 6 Trachen Speck 2 Champignons 1 EL Senf 1EL Kräuterbutter 2-3 rohe...

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